El sistema de pago para un olivicultor se basa en el rendimiento graso de la aceituna, es decir, en la cantidad de aceite que se puede conseguir a partir de cada fruto.

Es muy frecuente efectuar un análisis de este rendimiento grado para cada partida de aceitunas, cuyo dato se recoge en porcentaje.  Los métodos más frecuentes utilizados son el RMN y el soxhlet, aunque al resultado hay que descontarle el Índice corrector, una cantidad de grasa que pierde en el proceso de molturación.

Si desea realizar un análisis del rendimiento grado de aceituna, en Agroquímicos y fertilizantes Antonio Nieto Cano disponemos de un laboratorio apto para ello.

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